洋葱青椒炒土豆片制作流程

菜品介绍：家常下饭菜，土豆提供碳水，洋葱促进消化。

食材准备：

·       土豆2个（约300g）、青椒1个、洋葱1/2个

·       盐1茶匙、生抽1汤匙

·       食用油3汤匙

制作步骤：

1.       处理土豆：

o       土豆去皮切2mm薄片，泡水10分钟去淀粉，沥干备用。

2.       煎炒：

o       热锅热油下土豆片，中火煎至两面微黄（约3分钟）。

o       加洋葱丝、青椒块翻炒至软，淋生抽、加盐调味。

关键控制点：

·       土豆片泡水后需彻底沥干，防止煎时溅油。

·       洋葱炒至透明后再加青椒，保持青椒脆感。